SER Gastrónomos - Vinos, Cerveza y Licores

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Vinos, Cerveza y Licores

Vendimia ecológica en Juvé & Camps

Juvé & Camps ha iniciado recientemente su segunda vendimia ecológica después de tres años de proceso de reconversión de los viñedos de su propiedad. La vendimia de este año se está viendo condicionada por un escenario climático de altas temperaturas y sequía. Así, con el fin de preservar la acidez natural de la uva y evitar otros desequilibrios por sobremaduración o desecamiento de la misma, el equipo de enología y viticultura de Juvé & Camps decidió el pasado 11 de agosto dar comienzo al proceso de vendimiaje.

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Brutus, cerveza elaborada con pasión

Brutus The Beer se elabora en una de las fábricas de cerveza más antiguas del mundo (fundada en el año 1308, contando con siete siglos de experiencia). Brutus es una cerveza lager de la zona de Baviera, fermentada con procesos a baja temperatura.

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Galardón para Estelado Rosé de Miguel Torres Chile

Estelado Rosé, el vino espumoso que elabora la familia Torres en Chile, ha sido elegido como el mejor espumoso del mundo elaborado con variedades no tradicionales, en el prestigioso certamen The Champagne and Sparkling Wine World Championships (CSWWC), que organiza el experto británico Tom Stevenson. Además de erigirse como ganador mundial por estilo (World Champion by Style), Estelado Rosé ha obtenido el trofeo al mejor vino espumoso chileno.

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Previsión de la vendimia en Bodegas Ochoa

La gerente y manager general de Bodegas Ochoa, Beatriz Ochoa, asegura que su bodega está "vigilando cada cepa muy de cerca" para encontrar el momento perfecto de vendimia. Este año, el calor está provocando un retraso de alrededor de 10 días en la vendimia y una alteración en nuestro orden habitual de variedades.

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