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Cámbrico, vino de la sierra

Embutida entre Toro, Ribera, Cigales, Rueda y Arribes se encuentra la Denominación de Origen Protegida (DOP) Sierra de Salamanca donde pequeñas bodegas como Viñas del Cámbrico hacen un trabajo excelente a través del cuidado de la tierra y la agricultura sostenible, que dan origen a vinos frescos y minerales con todo el aroma de la serranía.

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Sandeman: Todo comenzó con un préstamo

George Sandeman era un inquieto chico inglés al que le gustaban los vinos, y un buen día decidió lanzarse a la importación de vinos con destino Londres. Ahí nació la leyenda de una de las marcas más conocidas en el mundo, gracias a la visión de negocio del joven George, y su amor por el vino. Los vinos de Jerez y Oporto de Sandeman, son reconocidos en buena parte del mundo por su calidad.

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Autoridades junto a los representantes de Café Dromedario (Premio Industria Agroalimentaria), Picasuelos de Cantabria (Emprendedor), Grupo Consorcio (Innovación/Internacionalización), Laboratorios Arroyo (Trayectoria), Chencho Gómez (Productor Ecológico) y el cocinero Jesús Sánchez, del Cenador de Amós (Restauración)

Seis empresas y profesionales de la región han sido galardonados en la primera edición de los Premios Alimentos de Cantabria, con los que se pretende reconocer al sector agroalimentario, así como la excelencia de su producto y su por su labor en la producción, elaboración, fabricación, distribución, comercialización y puesta en valor de los alimentos de Cantabria, con el objetivo de apoyar al sector y darle visibilidad.

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Indian Pale Ale, la cerveza de moda en EEUU

Nunca he sido especialmente cervecero. A parte de disfrutar con las tradicionales cañas del mediodía en una de nuestras terrazas, nunca me ha interesado especialmente el mundo de la cerveza. Cruz Campo, San Miguel, Mahou y, últimamente, Estrella Galicia copan nuestros cañeros dando una aburrida regularidad. Desde hace unos años han aparecido una multitud de nuevas cerveceras, de carácter más artesanal, consiguiendo, algunas de ellas como Dougall´s, una notoriedad a nivel nacional con productos de buena calidad y lo que es más importante para mi diferenciables y auténticos. Gracias también a José Cobo de la Braña de San Celedonio aprendí a disfrutar de las cervezas amargas con el fragante olor del lúpulo.

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