SER Gastrónomos - Cervezas navideñas (y 4): Anchor Christmas

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Cervezas navideñas (y 4): Anchor Christmas

Escrito por  © El Monje Trapense
Cervezas navideñas (y 4): Anchor Christmas

Nuestra cata de cervezas nadideñas conlcuye, después de tres capítulos, con una birra elaborada en San Francisco y con un 5,5%. Estaa Ale de Anchor se presenta con tal turbidez y colorido marrón oscuro que prácticamente diríamos que es negra.

A primera vista llama la atención que su espuma es duradera y beige.

En nariz hay cierta confusión, como si se amontonaran las cosas, pero una vez ordenadas se perciben aromas a hierba, flores y sobre todo a pino. También sacamos dulce en forma de fruta madura.

En boca en general es ligera y suave, su arranque es moderadamente dulce porque aparece la malta tostada pero después reviven las notas a hierba, madera seca y especias. El recuerdo más bien corto deja una punzada amarga.

Ninguno esperábamos una Anchor con estos aromas y sabores.

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© El Monje Trapense


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