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Lluvia de estrellas en Cantabria

Escrito por  Juanpa
Lluvia de estrellas en Cantabria

Cantabria entra por la puerta grande en el panorama gastronómico nacional. En Gerona dos de nuestros  mejores restaurantes han conseguido por primera vez en la historia de la región su segunda estrella Michelín: Annua, en San Vicente de la Barquera, del chef Oscar Calleja y El Cenador de Amós, en Villaverde de Pontones, de Jesús Sanchez. 

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El reconocimiento a estos dos restaurantes doblemente estrelladosd hace justicia a la buena labor, no solo de estos dos monstruos, sino a la de todos los profesionales de esta provincia. Con tanta calidad en nuestros fogones y una despensa de primer nivel nuestros restaurantes están siendo los mejores embajadores de nuestra región.

Los otros restaurantes que tenían estrellas Michelín las mantienen: Solana (Nacho Solana), Nuevo Molino (Toni González) y El Serbal (Roberto Terradillos) mantienen la que ya tenían, siguen con su buen trabajo y se siguen distinguiendo con la preciada estrella. Para una comunidad tan pequeña como Cantabria, contar con 7 estrellas Michelin es todo un lujo.

En la ceremonia donde se dieron a conocer estos premios, también fue reconocido otro triestrellado en Barcelona, el Restaurante Lasarte, de Martín Berasategui. España cuenta ya con nueve tres estrellas Michelín.

Además, el cántabro Miguel Cobo, chef del restaurante Cobo Vintage (Burgos) ha obtenido su primera estrella Michelin.


El consejero y la directora general de Turismo, Eva Bartolomé, junto con Oscar Calleja, Jesús Sánchez, Marián Martínez y Elsa Gutiérrez

Y junto a todo ello, la noticia también es que Cantabria se postula para acoger en 2017 la Gala de la Guía Michelin España&Portugal, en la que se dará a conocer la edición del siguiente año y las codiciadas estrellas que esta publicación otorga a los restaurantes de la Península Ibérica, coincidiendo con la celebración del Año Jubilar Lebaniego 2017. La decisión de la próxima sede de la Gala de 2017 se dará a conocer en julio.

El consejero cántabro de Turismo, Francisco Martín, asegura que para Cantabria acoger la gala de las estrellas Michellin supondría «un magnífico escaparate para la región» y para dar a conocer el  gran nivel de la gastronomía y los productos autóctonos.

© Juanpa

 

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