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475 € por el ganador de la Cofradía del Queso

Escrito por  Javier G. Paradelo
475 € por el ganador de la Cofradía del Queso

Un queso de la Quesería Picos de Europa de Posada de Valdeón ha resultado ganador del Concurso Internacional de Queseros Azules y Pasta Veteada celebrado día atrás en Santander, una de cuyas mitades fue subastada y adquirida por en 475 euros para Bodegas el Riojano, de Santander.

Al concurso se presentaron 47 quesos de Inglaterra, Alemania, Dinamarca, Suiza, Italia y España, que fueron catados por un jurado compuesto por 20 personas, cuyos integrantes valoraron el sabor, el aroma, la textura y el penicilium.

El Vega de Tordín de Arenas de Cabrales (Asturias) logró el tercer puesto, siendo segundo el de la Quesería Prestes de Lugo  y campeón el de la Quesería Picos de Europa de Posada de Valdeón (León). La subasta del segundo queso fue ganada por Miguel Ángel Díaz, presidente de la cofradía del Queso de Cantabria, y la del tercero por Juan Manuel Garmendia, presidente de FECOGA.

Tras el concurso la cofradía se dirigió al Ayuntamiento de Riotuerto donde se reconoció a las siete queserías cántabras que obtuvieron reconocimiento en los World Cheese Awards.

El concurso y la subasta formaba parte de los actos celebrados dentro del programa del Gran Capítulo de la Cofradía del Queso de Cantabria, en el cual se designó gran maestre al empresario Miguel Ángel Díaz, que sustituye en el cargo de Zacarías Puente, quien continúa como Gran Maestre Emérito.

© Javier G. Paradelo

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